유동 골뱅이 70g, 스파게티 면 100~120g, 버섯 10g, 마늘 1스푼, 달걀 노른자 1개, 생크림(노른자와 동량),
     베이컨 50g, 파마산 치즈가루 적당량, 우유 300~400g, 와인 적당량, 올리브오일 적당량, 소금 및 후추 약간
   

      1. 끓는 물에 소금과 오일을 넣고 7~8분 간 스파게티 면을 삶습니다.

      2. 면이 적당히 삶아지면 건져서 올리브 오일을 넣고 섞어줍니다.

      3. 골뱅이, 베이컨, 버섯을 얇게 썰어, 기름을 두른 팬에서 마늘과 함께 볶아줍니다.

      4. 와인을 넣고 약간 졸인 후, 우유를 넣고 약 1분 정도 끓입니다.

      5. 뉘에종(달걀 노른자와 생크림을 풀어 잘 섞은 것)을 넣고 농도를 맞춥니다.

      6. 파마산 치즈가루, 소금, 후추로 간을 한 후 예쁘게 접시에 담습니다.