골뱅이 140g, 토마토 1개(200g), 모짜렐라치즈 150g, 바질 5g, 버섯 30g, 가지 20g, 발사믹소스 10g,

      바질드레싱 20g 
      발사믹소스: 발사믹식초 140g, 다진마늘 20g, 소금 3g, 설탕 5g, 파마산치즈 3g, 레드와인 25g

      바질드레싱: 생바질 15g, 잣 13g, 화이트와인 30g, 레몬즙 10g, 소금 2g, 설탕2g, 올리브오일30g, 파마산치즈 2g 

      1. 골뱅이는 얇게 저미고, 토마토와 모짜렐라 치즈를 원형으로 썹니다.

      2. 버섯과 가지도 얇게 썬 후 팬에서 기름과 버터를 두르고 숨이 죽을 때까지 볶습니다.

      3. 1과 2를 발사믹소스에 재워 놓습니다.

      4. 토마토 - 모짜렐라 치즈 - 골뱅이 순으로 담고, 바질 드레싱을 뿌립니다.  

      5. 볶은 버섯과 가지를 곁들여 드시면 됩니다.