유동 골뱅이 230g, 튀김가루 900g, 맥주 1,000cc, 찹쌀가루 100g, 튀김용 식용유 적당량, 

     돈까스 소스, 레몬 소스, 칠리소스 등 취향에 맞는 소스 약간 

      1. 맥주와 튀김가루를 섞어서 튀김반죽을 만듭니다.

      2. 골뱅이를 먹기 좋은 크기로 잘라서 찹쌀가루로 덧반죽을 입힙니다.

      3. 만들어 놓은 반죽을 골고루 입혀, 약 165 ~ 170도 예열한 튀김 기름에 넣고 튀깁니다.

      4. 노릇하게 튀겨지면 꼬치에 꽂아 접시에 담고, 취향에 맞는 소스를 곁들여 먹습니다.