HOME > 요리&컬쳐 > 쿠킹 레시피(골뱅이)
제품명 | 치즈에 빠진 칠리골뱅이 |
---|---|
치즈에 빠진 칠리골뱅이 (제1회 간편요리 콘테스트 골뱅이부문 "입선" 수상작)
>> 재료 - 유동골뱅이 1캔, 마늘 5-6개, 파채 한 줌, 피잧즈 1컵, 포도씨유
>> 사전작업 - 양념만들기 : 시판칠리소스 3큰술, 고추장 1큰술, 골뱅이 캔 국물 3큰술, 올리고당 1큰술 - 파채 양념 : 설탕 1큰술, 식초 1큰술, 참기름 ½큰술
>> 만드는법 1) 골뱅이와 마늘은 편으로 썰고, 양념재료는 섞어서 준비, 파채는 가볍게 양념에 섞어준다 2) 팬에 오일을 두르고 편마늘을 볶아 향을 낸다 3) 칠리소스와 골뱅이 캔 국물을 넣고 소스가 끓기 시작하면 골뱅이를 넣고 양념이 베도록 2-3분 가량 볶아준다 4) 후라이팬이나 철판 등에 치즈를 올리고 볶아둔 골뱅이를 올려 치즈가 녹을 때까지만 끓여준다 5) 골뱅이와 어울리는 파채도 올려준다
<조리예>
|