골뱅이 여름채소쌈말이 (제1회 간편요리 콘테스트 골뱅이부문 "입선" 수상작)

>> 재료

- 골뱅이 1캔, 가지, 오이, 호박, 삼색파프리카, 적양파, 솔부추, 백만송이버섯, 무순, 초고추장, 대추방울토마토

>> 사전작업

<초고추장 만들기> 고추장:설탕:식초=1:2:3, 갈은 마늘, 통깨

>> 만드는법

1) 가지, 오이, 호박을 넓은 필러로 얇게 썰고 가지, 호박을 달구어진팬에 기름없이 앞뒤로 살짝 굽는다

2) 밑둥자른 버섯은 가닥가닥 떼어놓고, 삼색파프리카,솔부추는 일정 크기로 잘라 준비. 무순은 씻어건져서 물기제거

3) 골뱅이는 체에 받쳐 물기를 뺀 후 길이로 이등분하고 적양파는 채썰어서 물d에 담가 매운맛을 제거해 놓는다

4) 초고추장은 분량의 재료를 넣어 골고루 잘 섞어 준비. 준비한 호박을 펼쳐놓고 골뱅이와 함께 채소를 골고루 넣어서 돌돌 말아주면 완성

<조리예>