골뱅이 깐풍기 (제1회 간편요리 콘테스트 골뱅이부문 "입선" 수상작)

>> 재료

- 골뱅이 2캔, 튀김가루 200g, 물, 식용유, 대파 ½뿌리, 양파 ½개, 매운고추3개, 안매운고추 2개, 다진마늘 3큰술, 케첩 10큰술, 고추장 1큰술 식초 2큰술, 물 2/3컵, 올리고당 6큰술

>> 만드는 법

1) 골뱅이 체에 받쳐두어 물기 제거. 준비된 야채들을 잘게 다져준다

2) 소스만들 냄비에 기름을 둘러 야채를 볶다가 분량의 물과 케첩, 고추장, 식초, 마늘을 넣은 후 끓여준다

3) 소스가 걸죽하게 되면 올리고당을 넣고 마무리

4) 볼에 튀김가루, 물, 식용유를 넣어 되기를 조절한 다음 튀김옷을 입혀 바삭하게 튀긴다

5) 접시에 담고 준비 된 깐풍소스를 뿌려 마무리

<조리예>